Resep simple membuat sop daging kambing mudah

Resep simple membuat sop daging kambing mudah, tak terasa hari ini sudah Idul adha, seperti biasa pada setiap Hari raya Idul Adha setelah penyembelihan pasti akan ada pembagian daging qurban seperti kambing dan sapi, karena kita dari kemarin sudah memasak daging sapi bagaimana kalau kita memasak daging kambing kali ini, karena kita juga pasti dapat daging kambing sayangkan kalau tidak dimasak hehehehe

Biasanya kita masak daging kambing dijadikan gulai, tongseng, atau disate bagaimana kalau kali ini biar agak segar kita masak daging kambing menggunakan kuah menjadi sop daging kambing, namun yang perlu diperhatikan disini bahwa kebanyakan orang sering salah dalam mengolah daging kambing jadinya masih menimbulkan bau yang tidak enak, karena itu memang ciri khas dari daging kambing yang memiliki bau yang menyengat jadinya agak kurang diminati banyak orang, lalu bagaimana kita bisa menghilangkan bau tersebut? Dengan cara direbus dulu selama 15 menit untuk mengangkat sisa sisa kotoran dan darah yang masih menempel baru angkat dan dingin kan untuk yang selanjutnya dalam menghilangkan baunya kita harus memasaknya lagi dengan nah bagian ini yang menggunakan resep Sudah penasaran bunda? 

Mari kita langsung saja dengan resep masakan yang cukup mudah kali ini

Resep simple membuat sop daging kambing mudah

Resep simple membuat sop daging kambing mudah

Bahan

Siapkan 500 gram daging kambing

Siapkan 500 gram iga kambing

Siapkan 14 buah bawang merah

Siapkan 1 ½ merica bubuk

Siapkan 3-5 siung bawang putih sesuai selera

Siapkan 5 buah cabai merah

Siapkan 3 cm jahe cuci dan memarkan

Siapkan 5 cm kayu manis

Siapkan 3 batang daun bawang, iris tipis tipis

Siapkan 3 sendok teh garam

Siapkan 2 biji pala, belah jadi 2

Siapkan 3 tomat, potong menjadi persegi

Siapkan 3 batang daun seledri, iris tipis-tipis

Siapkan 4 buah cengkeh

Siapkan minyak goreng secukupnya

Siapkan 2 liter air

Cara membuat

• Pertama daging kambing yang sudah direbus tadi sekarang direbus lagi dengan menggunakan air 2 liter untuk mengempukan daging dan tentunya menggunakan api kecil

• Kedua, campurkan jahe dan garam kedalam air rebusan tersebut

• Ketiga,  sambil menunggu daging empuk, tumis bawang putih, bawang merah,cabai merah dan merica sampai tercium bau yang harum

• Keempat, masukkan kayu manis, cengkeh dan pala  kedalam tumisan, aduk rata dan sampai bau rempah rempah tercium

• Kelima, setelah tumisan sudah matang masukan kedalam air rebusan daging kambing aduk rata sampai bumbu merata

• Keenam setelah air rebusan mulai agak berkurang silahkan cek rasa tambahkan garam atau merica sesuai selera anda, jika sudah baru masukkan tomat dan daun bawang masak dengan api kecil lagi

Bagaimana bunda Resep Sop daging kambing  ini mudah bukan? Resep masakan diatas ini bisa untuk 3 – 4 orang, dan setelah matang  bisa juga ditambahkan jeruk nipis untuk tambah rasa supaya lebih segar

Selamat Hari Raya Idul Adha :D

   

Terima kasih sudah membaca jangan lupa mampir lagi di blog 1001resep makanan

Resep simple membuat sop daging kambing mudah 2015-09-23T19:57:00-07:00 Rating: 4.5 Posted By: Taufan